Speisekarte

Warmer Ziegenkäse mit Feigensenf auf Blattsalaten mit Himbeerdressing (v)

Geräuchertes Forellenfilet aus dem Forellental mit Preiselbeer Sahnemeerrettich, Dinkel-Meerrettich-Brot und Butter

Hausgebeizter Lachs an Reibekuchen, mit Honig-Senf-Dillsauce

Gebratene Riesengarnelen mit Schale an Blattsalaten in Balsamico-Dressing mit Aioli und Baguette

Geflügelkraftbrühe mit Flädle

Überbackene Zwiebelsuppe (v, 1)

Tomatencremesuppe mit Mozzarella-Würfel und Basilikum-Sahne (v)

Menüsuppe

Bandnudeln mit Zucchini, Garnelen und Lachsstreifen in Limettensauce, dazu Blattsalate

Im Ganzen gebratene Scholle (2, 3) "Finkenwerder Art" mit Bratkartoffeln (2, 3) und Salat

Gebratenes Lachsforellenfilet an Forellenkaviarsauce und Wildreistimbale mit Blattsalaten

Gebratene Saiblingsfilets an Kirschtomaten-Rucola-Gemüse mit Farfalle

Putengeschnetzeltes mit frischen Steinchampignons, hausgemachten Spätzle und Salat

Beilagen zur Wahl zu den nachfolgenden Gerichten

Paniertes Schweineschnitzel

Cordon bleu vom Schwein (1, 2, 3)

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter

Holzfällersteak vom Schweinenacken mit Grilltomate geschmorten Zwiebeln und Speck (2, 3)

3 kleine Schweinefilet mit geschmorten Steinchampignons

Putensteak mit Kräuterbutter

Wiener Schnitzel vom Kalb

Cordon bleu vom Kalb (1, 2, 3)

Grillpfanne (Rind, Schwein, Pute, Speck (2, 3), Würstchen (4, 5) und Frikadelle)

Kalbssteak mit Kräuterbutter

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Gemüse oder Salat

Pommes, Rösti, Kroketten, Spätzle oder Bratkartoffeln (2, 3)

Portion Jägersauce (1, 4), Zigeunersauce (2, 3), Sauce Hollandaise (1)

Pfeffersauce (1, 4) oder geschmorte Zwiebeln

Deftige Bergische Kartoffelsuppe mit Wursteinlage (2, 3, 4)

Kottenbutter, 1 Scheibe Schwarzbrot mit geräucherter Mettwurst, Zwiebeln und Essiggurkenscheiben

3 Reibekuchen mit Apfelmus oder Rübenkraut (v)

Pillekuchen mit Speck (2, 3) an Salatgarnitur

Kirschpfannkuchen mit Zimt und Zucker (v)

Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker (v)

Speckpfannkuchen (2, 3)

Mettwurst-Pfannkuchen

Gebratener Panhas mit Apfelkraut, Bratkartoffeln (2, 3) und Salat

Dicke Bohnen mit gebratenem Speck (2, 3) und Kartoffeln

Beilagensalat (v)

Salatteller mit geschmorten Steinchampignons (v)

Salatteller mit Schinken (2, 3, 4) und Käsestreifen (1)

Salatteller mit gebratenen Putenstreifen

Blattsalate in Balsamico-Dressing mit Rucola, Kirschtomaten, Ziegenkäse und Parmaschinken

Vegetarisch ohne Parmaschinken (v)

Käsespätzle (1) mit Salat (v)

Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln (2, 3)

Bauernsülze (2, 4) mit Remouladensauce und Bratkartoffeln (2, 3)

Gebratene Drillinge mit Speck und Frühlingszwiebeln, Salatgarnitur und Kräuterquark

Gebratene Drillinge mit gebratenen Steinchampignons und Frühlingszwiebeln, Salatgarnitur und Kräuterquark (v)

Frische Steinchampignons in Rahm mit Bandnudeln (v)

Gemüsevariation (v)

Stück Buttercremetorte

Stück Sahnetorte

Stück Obstboden

Stück gebackene Torte

Eissplittertorte (Bieten wir auch Laktose- und Glutenfrei an)

Alle aufgeführten Sorten sind nicht immer verfügbar!

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce

Dessert des Monats

Frischer Obstsalat im Weckglas

Portion Milchreis mit Zimt und Zucker

mit Apfelmus

mit Kirschen

Täglich frische Waffeln

Waffel mit Puderzucker

Portion Milchreis zur Waffel

Portion warme Kirschen zur Waffel

Portion Sahne

1 Kugel Vanilleeis